Resep Salad Buah Untuk Long Weekend Yang Panas

Long weekend itu menyenangkan karena seluruh anggota keluarga berkumpul. Tapi itu juga berarti seksi konsumsi alias para ibu harus selalu siap dengan berbagai kudapan dan makanan. Berbagai cara dilakukan, antara lain pesan online, masak bersama, makan diluar, tapi kebanyakan sibuk masak sendiri. Karena itu butuh resep yang bisa dibuat cepat dan massal seperti salad buah ini.

Banyak yang bilang buah-buahan itu mahal. Banyak yang bilang saus untuk membuat salad juga mahal. Let's talk about these.

Saya sama dengan ibu-ibu pada umumnya, berusaha ngirit dan menabung. Untuk mengakali harga buah, saya tidak pernah mencontek resep sama persis. Saya selalu melakukan penyesuaian berdasarkan buah apa yang sedang musim. Saya harap teman-teman juga begitu, tak perlu meniru resep ini sepenuhnya. Disesuaikan saja dengan buah yang sedang murah disana.

Untuk resep salah buah ini, saya menggunakan:

• Pepaya California. Pepaya ini saya beli dalam wujud sudah dibelah 2 atau 1/2 buah di supermarket. Harganya Rp4.500 dan saya hanya menggunakan separuhnya, yang berarti 1/4 buah.
• Semangka. Sama dengan pepaya, saya membeli separuh semangka seharga Rp6.000. Saya mengambil setengahnya lagi untuk salad ini, yang berarti 1/4 buah.
• Buah naga. Harga per gram Rp900,-. Saya memasukkan satu buah utuh seberat kira-kira 500 gram atau sekitar Rp5.000,-
• Pir. Saya lupa harganya tapi hampir sama dengan buah naga, sekitar Rp900,- per 100 gram.

Untuk saus, yang diperlukan:

• 1 botol mini minuman yogurt. Saya membeli dengan harga Rp 7.000 satu pak berisi 4 botol.
• 1 sachet susu kental manis. Saya membeli dengan harga Rp 6.500 satu renteng berisi 10 sachet.
• 1 sendok makan perasan lemon. Bersyukur saya tidak perlu membeli di supermarket yang harganya lumayan tinggi. Saya punya pohon lemon yang terus menerus berbuah. 

Tips:

• Rasa yogurt sudah asam, jadi lemon sedikit saja untuk memberikan kesegaran.
• Campur saus di wadah tersendiri dulu agar buah-buahan tidak kebanyakan diaduk.
• Setelah saus dituangkan ke buah, aduklah 3-4 kali.

Salad buah ini cukup untuk 4-5 orang dan makin segar setelah didinginkan di kulkas.